[Sunday, March 20, 2005]
Randang

Kalau ingat waktu masih dikampung dulu, boleh tiap hari di rumah disuguhi masakan yang bewarna hitam seperti arang ini dengan rasa gurih dan agak pedas yang tahan berhari hari, bahkan kalau sering di panaskan akan tahan berminggu minggu tanpa disimpan di dalam lemari es atau memakai bahan pengawet.
Kalau orang luar mungkin memandang orang padang ( Minang) suka makan makan enak,mahal da dan rajin memasak. Tapi sebenarnya orang Minang itu malas memasak, sehingga mereka menciptakan masakan rendang yang cenderung tahan lama. Kalau di cermati secara keseluruhan masakan minang adalah masakan yang mengunakan santan dan dimasak dalam wakltu yang lama sehingga tak tak perlu memasak sertiap akan makan.

Dalam sepiring rendang telah menunjukan satu efesiensi dalam management dapur orang minang dimana efesiensi adalah hal yang perlu
<< Home